TEA-Tip: Sweet Oolong – thee onder de zwarte draken

16 0

De weersomstandigheden zijn op dit moment niet je van het. Regelmatig moeten we door stevige regenbuien heen en later in de week, volgt er zelfs een ‘matige winter’. Reden genoeg om bij thuiskomst – met gezin of vrienden – een potje ‘Monopolie’ of ‘Mens erger je niet’ te spelen. Daar past natuurlijk een lekkere kop thee bij, met deze keer een Oolongtheetje. Wist je trouwens “oolong” “zwarte draak” in het Chinees betekent?

Voor vier mokken heb je nodig

• 560 ml water

• 10 gr Finest Oolong thee

• 70 ml gecondenseerde melk

Zo maak je het klaar

Breng het water aan de kook en zet voor vier mokken de Oolong thee. Pak vervolgens een steelpan, meng hierin de thee met de gecondenseerde melk en roer goed door.

Als je dat gedaan hebt, zet de pan dan op het vuur en breng het aan de kook.

Laat het nu 3 minuten op een laag vuur trekken.

Serveer deze Oolongthee in de mokken.

Variatietip

Je kunt de thee trouwens ook koud serveren!

Stop eerst ijsblokjes in de mokken en schenk dan de thee in.